Cozinheiro(a) II – 1 Vaga – São Paulo – SP

Vagas em: 1 vaga – São Paulo – SP (1)

Responsabilidades:

Preparar e elaborar pratos, zelando pelas diretrizes de apresentação e segurança alimentar estabelecidas pela marca. Manter a cozinha em perfeitas condições, tanto físicas como de equipamentos e materiais, para atender às necessidades dos clientes e oferecer a eles uma experiência única e inesquecível, em alinhamento com a Cultura de Serviços AccorHotels.

– Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets.
– Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc.,e distribuir nos locais de consumo.
– Executar as atividades de confeitaria, preparando doces, bolos etc.
– Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
– Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã, almoço ou jantar e garantir ótima qualidade e apresentação.
– Seguir as normas de Higiene e Segurança Alimentar, conforme legislações e diretrizes da rede.
– Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
– Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção,para que o ACDC seja atualizado, afim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
– Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
– Seguir a orientação dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
– Executar outras atribuições correlatas,de acordo com a necessidade da área/hotel.
– Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá aplicar as responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.

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